روزبيف او لحمة باردة
عن الوصفة
روزبيف او لحمة باردة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- عرق تريبيانكو
- حبة بصل كبيرة مقطعة
- حبتين طماطم
- حبة جزر كبيرة مقطعة
- 10 فص ثوم مقطع بالطول
- ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة
- 2 ملعقة زبدة
- 2 ملعقة زيت
طريقة التحضير
-
1
عرق ملفوف بدبار جاهز
-
2
نعمل ثقوب بالسكينة في العرق و ندخل فصوص الثوم مقسومة بالطول
-
3
و نعصر حبة واحدة من الطماطم و ندهن بيها العرق و نتبلها بالملح والفلفل و الكمون
-
4
في طاسة نضع الزيت و الزبدة يسخنوا نضع العرق و نحمرها من كل الجوانب
-
5
نقطع حبة طماطم الاخري و البصل و الجزر اي شكل و نضعهم في كيس مخصص للفرن و نضع عليه العرق و نغلقه جيدا و نعمل ثقب في الكيس و ندخله فرن ع 200 درجة لمدة ساعة الي ساعة و نص حسب حجم العرق
-
6
ندخل سكين به اذا لم يخرج سوايل منه اذن تم نضجه نتركه يبرد ثم نقطعه
-
7
و ناخد السوائل داخل الكيس و الخضار نضربهم في الخلاط لعمل الصوص بطريقة صحية و يقدم بجانبها و بالهنا و الشفا
-
8
في حالة عدم وجود اكياس الفرن نستخدم ورق زبدة نلف فيها العرق و الخضار و عليه ورق فويل و نغلقه جيدا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
